Bıçaklar neden körelir?
Genel olarak konuşursak, bıçağın küntlüğünün iki nedeni vardır.
İlk olarak, kesme kenarı sola veya sağa sapmıştır
düz bir çizgide değil veya kıvrılmış
Bıçak çıplak gözle eğrilmiştir.
Bu sefer bıçağı düzeltmek için
Bıçağı daha dikey hale getirin
Bıçağı daha ince bilemek yerine
Bu, yüzde 90'dan fazla
Bazen sert yerlere ileri geri sürüyorum
Bıçak daha keskin olacak
Yani bu bıçağı düzeltiyor
Kör bıçakların bir başka nedeni de bıçağın çok uzun süre kullanılmış olmasıdır.
öğütmedi
Kesici kenar kalınlaşır (aşağıdaki animasyonda gösterildiği gibi),
Bu durum yüzde 10
▼
Bu durumda bıçağın bilenmesi gerekir.
kalemtıraş veya bileme taşı
Öyleyse, bıçağın neden kör olduğunu öğrenin
Genellikle bilemenin daha çok bıçağı düzeltmekle ilgili olduğunu göreceksiniz.
Bıçağı daha ince bilemek yerine
Aşağıdaki resim, whetstone bileme işleminden sonraki bıçaktır.
▼
Özetle, bıçak bileyici hızlıdır, bıçağa zarar verir ve sık sık keskinleştirilmesi gerekir.
Daha ucuz bıçaklar önemli değil, pahalı olanlar onları kullanmakta isteksiz olabilir.
Whetstone bileme, biraz beceri gerektiren, zaman alan ve emek yoğun bir iştir.
yani artıları ve eksileri
